EMBALAGENS - PARA COMERCIALIZAÇÃO DE HORTALIÇAS E FRUTAS NO BRASIL - 2009

Autor(es): LUENGO, RITA DE FÁTIMA ALVES; CALBO, ADONAI GIMENEZ;
Edição: 1
Editora: EMBRAPA
ISBN: 9788586413186
Número de Páginas: 256

Além de protegerem as frutas e hortaliças, contribuindo para a redução do desperdício de alimentos, as embalagens têm outras importantes funções como proteger o produto e informar o consumidor, dentre outras.

O presente livro aborda assuntos relevantes para produtores, empresários e demais interessados no agronegócio de frutas e hortaliças, tais como gestão logística, novas opções de matérias primas, rotulagem, principais patógenos disseminados por embalagens, dentre outros.

Finalmente, cabe salienta que, diferentemente de outras publicações abordando o tema, a presente obra enfoca, de maneira singular, as frutas e as hortaliças e suas particularidades no que diz respeito aos cuidados durante seu manuseio e logística de distribuição.