MANUAL DE MÉTODOS DE ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE ÁGUA - 4ª Ed. - 2010 - Ed. Varela
Autores: NEUSELY DA SILVA / ROMEU C. NETO / VALÉRIA C. A. NELIAN


DESDE SUA PRIMEIRA EDIÇÃO, em 1997, este livro foi preparado para fornecer um manual de métodos em português, com a metodologia recomendada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), do Ministério da Saúde. São métodos oficiais da American Public Health Association (APHA), Food and Drug Adminstration (FDA), Food Safety and Inspection Service do United States Department of Agriculture (FSIS/USDA), Association of Official Analytical Chemists (AOAC) e International Organization for Standardization (ISO).

O texto foi preparado para atender tanto aos profissionais com formação acadêmica, quanto aos técnicos de laboratório, sem formação de nível superior. Acreditamos que esse objetivo foi atingido: o manual oferece um material de conteúdo profundo, moderno e atualizado, mas apresentado de forma didática, com textos e esquemas que facilitam a compreensão.

Sumário: CAPÍTULO 1 Preparo de material de laboratório para análises microbiológicas Introdução Descontaminação e descarte de resíduos contaminados Lavagem Acondicionamento Esterilização Preparo de vidraria nova para ser colocada em uso Controle de qualidade do material preparado Verificação da limpeza Verificação da esterilização Indicadores químicos Indicadores biológicos Verificação da presença de resíduos tóxicos Especificações para equipamentos CAPÍTULO 2 Coleta, transporte, estocagem e preparação de amostras para análise Introdução Coleta das amostras para análise Transporte e estocagem das amostras Recepção e preparação de amostras para análise CAPÍTULO 3 Contagem de heterotróficos Introdução Material requerido nas análises Montagem pelo método de plaqueamento em profundidade Contagem pelo método de plaqueamento em superfície (“spread plate”) Monntagem pelo método de filtração em membrana
CAPÍTULO 4 Deteminação ou contagem de coliformes totais, coliformes fecais e E. coli Introdução Material requerido nas análises Procedimento de análise para realização do teste de presença/ausência Teste de presença/ausência utilizando os meios de fermentação da lactose Teste de presença/ausência utilizando substrato enzimático cromogênico e fluorogênico Procedimento de análise pela técnica dos tubos múltiplos Técnica dos tubos múltiplos utilizando os meios de fermentação da lactose Técnica dos tubos múltiplos utilizando substrato enzimático cromogênico e fluorogênico ONP/MUG Procedimento para análise pela técnica da membrana filtrante CAPÍTULO 5 Determinação de estreptococos fecais e enterococos Introdução Material requerido nas análises Procedimento de análise pela técnica da membrana filtrante Procedimento de análise pela técnica dos tubos múltiplos CAPÍTULO 6 Determinação de Pseudomonas aeruginosa Introdução Material requerido nas análises Procedimento de análise pela técnica dos tubos múltiplos Procedimento de análise pela técnica da membrana filtrante CAPÍTULO 7 Determinação de Clostridium perfringens Introdução Material requerido nas análises Procedimento Anexo 1 Preparo de meios e reagentes para análises Ágar (Caldo) Acetamida Ágar Bile Esculina Agar Citrato de Simmons Ágar EIA Ágar m-Enterococos Ágar m-E para Enterococcu Ágar (Caldo) m-Endo Ágar m-Endo LES Ágar Eosina Azul de Metileno Levine (L-EMB) Ágar (Caldo) m-FC Ágar m-HPC Ágar HPCA (vide Ágar NWRI) Ágar (Caldo) Infusão Cérebro Coração (BHI) Ágar Leite Ágar Caldo Nutriente (NA/NB) Ágar NWRI (HPCA) Ágar m-PA Ágar Pfizer Seletivo Enterococcus (PSE) Ágar Padrão para Contagem (PCA) Ágar R2A Ágar m-TEC Ágar Triptona Glicose Extrato de Levedura (TGE) (vide Ágar Padrão para Contagem - PCA) Água de Diluição (Tampão Fosfato com Cloreto de Magnésio) Caldo A-1 Caldo Acetamida (vide Ágar Acetamida) 109 Caldo Asparagina Caldo Azida Dextrose Caldo DRCM Caldo E. coli (EC) Caldo E. coli suplementado CE-MUG, 112 Caldo m-Endo (vide Ágar m-Endo) Caldo m-FC (vide Ágar m-FC) Caldo Infusão Cérebro Coração(BHI) (vide Ágar Infusão Cérebro Coração) Caldo Infusão Cérebro Coração 6,5% NaCl (BHI 6,5%% NaCl) Caldo Lactosado (CL) Caldo Lactosado com Púrpura de Bromocresol (CL-BCP) Caldo Lauril Sulfato Triptose (LST) Caldo Lauril Sulfato Triptose com Púrpura de Bromocresol (LST-BCP) Caldo P-A Caldo Triptona 1% Caldo Verde Brilhante Bile 2% (VB) Caldo VM-VP Leite Tornassolado (Litmus Milk) Reagente de Kovacs para teste de indol Reagente de Kovacs para teste de oxidase Reagente para teste de catalase Reagentes de Barrit para teste de VP Solução de ?-naftol 5% (vide Reagentes de Barrit para teste de VP) Solução de KOH 40% (vide Reagentes de Barrit para teste de VP) Solução de Vermelho de Metila Soluções de corantes para coloração de Gram Substrato enzimático cromogênico fluorogênico ONPG/MUG Substrato de uréia ANEXO 2 Tabelas de Número Mais Provável (NMP) ANEXO 3 Portaria N.o 518 do Ministério da Saúde de 25 de março de 2004 Controle e vigilância da qualidade da água par