ALIMENTAÇÃO, ATIVIDADE FÍSICA E SAÚDE: RECEITAS FÁCEIS PARA UM DIA-A-DIA MAIS SAUDÁVEL - 2011

FORMATO MÉDIO - BROCHURA
EDITORA PHORTE
ISBN: 9788576552864

Você enfrenta desafios todos os dias. São compromissos no trabalho, família e correrias de todo tipo, afora as atividades físicas ou esportivas.

Mas será que você tem energia suficiente para treinar ou mesmo competir?

Quem dita o seu bio-ritmo é o relógio e a pressão do dia a dia.

O que você come influencia diretamente em sua saúde, sua disposição para o trabalho, seu poder de concentração e de recuperação, e sua resistência física.

Neste livro, Alimentação, atividade física e saúde: receitas fáceis para um dia a dia mais saudável, você terá a palavra do médico-fisiologista Dr. Paulo Zogaib, da nutricionista Jamile Lacerda, do personal trainer Erick Bell e do esportista Oscar Schmidt.

Também encontrará informações sobre como se alimentar antes de uma atividade física ou esportiva e depois, para uma recuperação boa e eficaz.

Além disso, você descobrirá a melhor maneira de se hidratar, quais gorduras você pode e deve incluir na dieta, quais vitaminas e sais minerais são necessários para o seu bem-estar e em que alimentos encontrá-los.

Para você que gosta de cozinhar, há muitas receitas originais e saborosas, além de serem de preparo fácil e rápido. Então aproveite!

Parte 1

1. Estratégias nutricionais para atividades esportivas 19

2. Aprendendo a ler rótulos 27

3. Hidratação 35

4. Alimentação e atividade física 41

5. Alimentação específica conforme o esporte 47

6. Organização e limpeza na cozinha 55

7. Pesos e medidas 61

8. Entrevistas 65

9. Glossário de nutrientes 83



Parte 2

10. Receitas 93

Lise Chirstine Aron
Descendente de franceses, mas contradizendo seus antepassados, só aprendeu a cozinhar quando saiu de casa. Morando sozinha, a necessidade falou mais alto. Estudou os ingredientes e pratos das várias regiões brasileiras.

Nos anos 1980, viveu na Inglaterra, e lá descobriu a culinária de outras culturas, novos temperos, novos pratos. Assim, aperfeiçoou sua maneira de cozinhar.

Desde de que voltou ao Brasil, trabalha como consultora de culinária. Escreveu dois livros: Na Medida Certa e Sabor e Vida.

Seu interesse por alimentação e esporte foi despertado quando, na década de 1990, ingressou em uma equipe de natação e começou a participar de campeonatos de natação masters.